太平廣記08交際表現卷_0024.【御廚】文言文翻譯

御廚進饌，凡器用有少府監進者。用九飣食，以牙盤九枚，裝食味於其間。置上前，亦謂之看食。見京都人說，兩軍每行從進食，及其宴設，多食雞鵝之類。就中愛食子鵝，鵝每隻價值二三千。每有設，據人數取鵝。燖去毛，及去五臟，釀以肉及糯米飯，五味調和。先取羊一口，亦燖剝，去腸胃。置鵝於羊中，縫合炙之。羊肉若熟，便堪去卻羊。取鵝渾食之，謂之"渾羊歿忽"。翰林學士每遇賜食，有物若畢羅，形粗大，滋味香美，呼為"諸王修事"。（出《盧氏雜說》）
【譯文】
宮廷裡的廚房，向皇帝奉上食物菜餚時，一切器皿用具都由少府監供給。先上九樣陳設的食品，用象牙盤九隻，將要上的食物菜餚放在上面，送到皇帝面前，也叫做"看食"。聽京城裡的人說，兩軍的侍從每次進食或設筵席，多數時候都吃雞鵝一類的菜餚。其中最愛吃的是童子鵝。童子鵝每隻價值二三千錢。每次設宴，都按人數去拿鵝，燖去毛，取出五臟，往裡面填上肉和糯米飯，再用各種佐料調好。之後，弄來一羊，也將它剝皮去毛，取出臟腑，將上面做好的童子鵝放入羊腹中，縫合好在地火上烤。待到羊肉烤得像熟了的時候，便將羊剝去不要，取出羊腹中的童子鵝，就那麼捧在手中吃。稱這種吃法為"渾羊歿忽"。翰林院的學士們，每逢皇上賞賜給他們菜餚飯食時，其中都有一種象"畢羅"一樣的食品，形狀粗大，滋味香美，叫作"諸王修事"。