元和九年春，張又新始成名，與同恩生期於薦福寺。又新與李德裕先至，憩西廊僧玄鑒室。會才有楚僧至，置囊而息，囊有數編書。又新偶抽一通覽焉，文細密，皆雜記，卷末又題雲《煮水紀》（「記」原作「處」，據明抄本改）。太宗朝，李季卿刺湖州，至維揚，遇陸處士鴻漸。李素熟陸名，有傾蓋之歡，因赴郡。抵揚子驛中，將食，李曰：「陸君善茶，蓋天下聞，揚子江南零水，又殊絕。今者二妙千載一遇，何曠之乎！」命軍士信謹者，挈瓶操舟，深詣南零取水，陸潔器以俟。俄水至，陸以杓揚水曰：「江則江矣，非南零者，似臨岸者。」使曰：「某棹舟深入，見者累百人，敢紿乎？」陸不言，既而傾諸盆，至半，陸遽止。又以杓揚之曰：「自此南零者矣。」使蹶然大駭，馳下曰：某自南零繼齊至岸，舟蕩半，懼其鮮，挹岸水以增之。處士之鑒，神鑒也，其敢隱欺乎！」李大驚賞，從者數十輩，皆大驚愕。李因問陸，既如此，所經歷之處，水之優劣可判矣。陸曰：「楚水第一，晉水最下。」李因命口占而次第之。（出《水經》）
【譯文】
唐元和九年春，張又新剛剛成名，便與同時中舉的人約定在薦福寺相聚，張又新和李德裕先到了，便到西廂房的和尚玄鑒的房中休息。恰巧有個南方和尚走了進來，放下裝東西的口袋就躺下休息。口袋裡有幾編書，張又新隨手抽出一本從頭至尾地閱讀。文字小而稠密，都是雜記。書的末尾又題《煮水記》。書上說，唐太宗掌朝時，封李季卿為湖州刺史。李季卿在上任途中走到維揚，遇見到隱居的陸鴻漸。李季卿對陸鴻漸的名字一向很熟悉，現在又見到了陸鴻漸本人，真有如老朋友見面一樣高興，於是二人一同前往郡城。抵達揚子驛中，快要吃飯的時候，李季卿說：「陸君善於茶道，天下聞名，而揚子江南零水，又特別超乎尋常。今天你的好茶道和這裡的好水，可以說是千年才遇上一次，為什麼要放過這次機會呢？」說完便命令誠實謹慎的軍士，提著水瓶操著小船，到南零深處去取水。陸鴻漸將茶具擦拭乾淨在那裡等著。時間不長水到。陸鴻漸用勺子舀水說：「江水倒是江水，但不是南零水，好像江岸邊的水。」取水的軍士說：「我划船深入，遇見的有上百人，我敢欺哄嗎？」陸鴻漸不言語，把水倒向盆裡。倒了一半，陸鴻漸急忙停住，又用勺子舀水說：「從這往下才是南零水。」取水的軍士頓時很吃驚，跪下說：「我從南零懷抱水瓶到江岸，因船搖蕩而灑去一半。我怕水少，就舀江岸邊的水把水瓶加滿。這位處士的鑒別能力，真是神了，誰還敢隱瞞欺騙他嗎？」李季卿大為驚歎讚賞，跟從的幾十個人，都很驚愕。李季卿於是問陸鴻漸說：「既然這樣，您所經過地地方，水的好壞就可以判斷了」。他說，「楚水第一，晉水最下等」。李季卿便讓陸鴻漸口述排列出各處水的等級。
