貞元中，有一將軍家出飯食。每說："無物不堪吃，唯在火候，善均五味。"嘗取敗障泥胡盝，修理食之，其味佳。（出《酉陽雜俎》） 【譯文】 唐德宗貞元年間，有一位將軍，他家...

今衣冠家名食，有：蕭家餛飩，漉去，其湯不肥，可以瀹茗；庾家粽子，白瑩如玉；韓約能作櫻桃饆饠，其色不變；又能造冷胡突，鱠鱧魚臆，連蒸獐獐皮索餅。將軍曲良翰能為驢鬃駝峰...

玄宗命射生官射鮮鹿，取血煎（明抄本"煎"作"鮮"。）鹿腸。（"腸"原作"賜"，據明抄本改。）食之，謂之"熱洛河"，賜安祿山及哥舒翰。（出《盧氏雜說》） 【譯文】 唐...

後梁韋林，京兆人。南遷於襄陽，天保中為舍人。涉獵有才藻，善劇談。嘗為鮔表以譏刺時人。其詞曰："臣鮔言：'伏見除書，以臣為糝敖將軍，油蒸校尉，膗州刺史。脯臘如故。肅承...

何胤侈於味，食必方丈。後稍欲去其甚者，猶食白魚鮔臘糖蟹，使門人議之。學士鍾岍議曰："鮔之就臘，驟於屈申；蟹之將糖，躁擾彌甚。仁人用意，深懷惻怛。至於車螯蚶蠣，眉目內...

梁劉孝儀食鯖鮓曰："五侯九伯，今盡征之。"魏使崔劼、李騫在坐。劼曰："中丞之任，未應已得分陝。"騫曰："若然，中丞四履，當至穆陸陵。"孝儀曰："鄴中鹿尾，乃酒餚之最...

婁護字君卿，歷游五侯之門。每旦，五侯家各遺餉之。君卿口厭滋味，乃試合五侯所餉之鯖而食，甚美。世所謂"五侯鯖"，君卿所致。（出《語林》） 或雲，護兼善五侯，不偏食。故...

御廚進饌，凡器用有少府監進者。用九飣食，以牙盤九枚，裝食味於其間。置上前，亦謂之看食。見京都人說，兩軍每行從進食，及其宴設，多食雞鵝之類。就中愛食子鵝，鵝每隻價值二...

吳郡獻海鮸乾鱠四瓶，瓶容一鬥。浸一鬥，可得徑尺數盤。並狀奏作乾鱠法。帝示群臣云："昔術人介象於殿庭釣得海魚，此幻化耳。亦何足為異？今日之鱠，乃是真海魚所作，來自數千...

義寧初，一縣丞衣纓之胄。年少時，甚有丰采。涉獵書史，兼有文性。其後沉湎於酒，老而彌篤。日飲數升，略無醒時。得病將終，酒臭聞於數里，遠近驚愕，不知所由。如此一旬，此人...