對許多人而言，減肥是件困難的事，不過事實上是人們誤解了它。大部分的人都認為需要大量的運動才能甩肉，或者覺得節食才不會變得更肥，但事實真得是如此嗎？不！
大量運動對減肥無助，在身體劇烈運動後，體內會優先保留脂肪，因此消耗了儲存在肌肉裡的肝醣，體重或許減輕了，但是脂肪仍然存在，這不是健康的減肥法。瘦身沒有那麼困難，不過不論用了什麼方法，都是需要長期持續的。
在美國曾經有一個研究，他們將三百三十二名住在美國、牙買加和非洲的成年男女，讓他們連續七天配戴計步器，並分析他們身體所燃燒的熱量多寡，發現中度的運動所呈現的結果比大量運動來得好。可是，想瘦一公斤，得消耗七千七百卡，慢跑一小時卻只能減少三百卡，若沒有同時控制飲食，是很難達到瘦身的效果。
然而錯誤的飲食控管法，則會使自己越減越肥，節食便是其中一項，挨餓減肥瘦得快，復胖更快。吃是人的天性，一個人不可能一輩子少吃，長期熱量不足的減肥方式，最後必定會再胖回來。既然最後一定會胖回來，那麼一開始又何必辛苦挨餓。飲食控制不是不吃，而是調整自己的飲食習慣，三餐以外避免其他進食，包括下午茶、宵夜。
三餐很重要，如果有吃早餐還能減肥呢！在美國國家減肥中心註冊的減肥者中，習慣每天吃早餐的人都是成功的減肥者。會造成這麼結果的原因是因為，早餐所未攝取的熱量，人們將會在午、晚餐中補回來，甚至攝取更多，但卻因為沒有足夠的時間消耗，最終只能不斷囤積在體內了。
在許多的研究中都指出，揮汗運動和節食對減肥無用，也不是健康的瘦身法，短期激瘦更是行不通的。
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