人們常說，家的味道，是最美的味道。縈繞在舌尖上的家的味道，永不停息的衝擊著我的味蕾，我彷彿時刻都能從口中嘗出令我魂牽夢繞的過去，在記憶之海中有無窮無盡的記憶的碎片，而我腦海中那舌尖上的家，依然完整。
我的故鄉，是江南的一座小鎮，就是這還沒有被城市的喧囂污染的小鎮，有著令我無法忘懷的味道。
每年春節，我們都會按時從北京趕到故鄉，節日的熱鬧似乎並不會對江南小鎮所獨有的淡雅造成一點影響。我踏著有一些滑膩的青石板路，走入小巷，從那一扇扇門中找出屬於我奶奶的那一扇門。往往，我剛踏到巷口，就會嗅到從巷子深處傳來的一陣陣炸肉丸子的香味。要說我奶奶炸的肉丸子，在鎮子裡都是有一定名氣的。炸的半熟的肉丸，儲存在冰箱裡能保存很久。炸了吃，色澤金黃，外酥裡嫩；做湯吃，白如玉，醇如漿，鮮香四溢。
我每次走進家門，都看到奶奶忙碌的身影。奶奶一邊炸著鍋裡的丸子，一邊調製著下一批丸子的餡料。奶奶丸子的配方乃是絕密，經過多年的改良早就在“世界丸壇”之上獨樹一幟。餡料由上好的精肉，香蔥，糯米等調和而成，奶奶還會往餡料中加入山藥，奶奶說，山藥是做丸子理想的佐料，集清爽香脆與濃厚醇香於一體，無疑為丸子添加了獨特的風味。
每次，奶奶都會先為我炸幾個又大又圓的丸子解我的饞，這也是我一年中最期待的美食。咬上一口熾熱的丸子，舌尖最先碰到鬆脆的外殼，彷彿觸到了節日火熱的氣息，然後醇厚的味道彷彿雪崩一樣湧了出來，在我口中不受控制地四處流淌，不時又會驚喜地嘗到清爽的山藥，好像使早春的山風提前來到了這個小屋之中。終於可以犒勞一下已有些寡淡的舌尖。
每年的年夜飯，丸子都不會缺席。餐桌上的美味正在一一醞釀，勞作了一年的人們圍坐在餐桌前都會感到無比的滿足。膘和丸子做成的雜燴湯在江南的地位絲毫不亞於大亂燉在東北的地位，奶奶做的肉丸子那無與倫比的兼容性告訴了我們什麼是全能的美味。嘗一口在湯中煮過的丸子，發現一鍋湯的精華彷彿都滲到了丸子裡，它不會刺激你的味蕾，而是如柔柔的小溪一般滋養著你的舌尖，彷彿暖流淌過全身。
過完年，準備收拾行李回北京時，奶奶總會慷慨的拿出一大包丸子讓我們帶回去慢慢吃——那是奶奶的大部分存貨。我們也從不拒絕，似乎，這樣能使我和遠在江南的家鄉更近一點。
現在，食物和人走的一樣快，不同的口味不停地敲打著我們的味覺，可我一直堅守著心中那最純正最美好的味道，那是家的味道。那味道似乎永不消散，彷彿時刻將我，奶奶和故鄉連在一起，就算在天涯海角，都有生活在守望著。
中三：孫浩然
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