最近上海是越來越熱了，炎炎夏日，最舒服的莫過於在空調房裡吃一口冰的了，但老是吃冰的也不好，吃點甜品也不錯，但是吃多了又膩。於是乎，雙皮奶是最好的不二人選，雙皮奶涼涼的，又不是很甜，又很Q彈，挖著雙皮奶邊吃邊看電視邊吹空調真是人生的一大享受，沒有之一。
我在微信裡的小程序裡搜索雙皮奶，馬上各式各樣、五花八門的雙皮奶便出現在我的眼前，但是我只有雞蛋、牛奶和白糖，所以我就挑了個簡易版，並在製作時改良了一下。
首先，準備材料，一個雞蛋，一包牛奶和白糖。
接著，雞蛋洗乾淨，打入一個大碗，加適當的白糖，別加太多，否則成品很甜，很難吃。
然後，把牛奶倒入鍋中加熱，再倒入另一個大碗裡，冷卻至上面形成一層奶皮，但是我等呀等沒有形成奶皮，便冒險直接把牛奶倒入雞蛋液中，用攪拌器打勻。
最後把牛奶雞蛋液大火蒸大約八九分鐘，蒸好之後先別拿出來再過兩分鐘左右，就可以拿出來了，但是要小心燙。
我嫌比較燙便放入冰箱冷卻，拿出來之後還是比較燙，所以建議大家不要放入冰箱，或冷卻半個小時再放入冰箱冷卻一個小時到兩個小時拿出來，雙皮奶便會變得很冰涼。
我和弟弟品嚐著自己做的美食，有種「自己動手，豐衣足食」的快樂，而這次的雙皮奶雖然不夠甜，但是回味時還有股蛋撻的味道，我相信下次我做的雙皮奶會更好吃的！
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